Яблочная кислота
Артикул: Китай
Впервые яблочную кислоту выделил шведский учёный Карл Шееле из незрелых плодов яблок в 1785 году. В настоящее время известны два стереоизомера данного вещества: D и L. L – яблочная кислота является важнейшим метаболитом обмена веществ в живых организмах. Она участвует в процессах глиоксилатного и трикарбонового цикла (главных этапах дыхания живых клеток). D – яблочный изомер получают химическим способом в результате восстановления, гидратации и гидролиза органических кислот (винной, бромянтарной, оксалилуксусной, фумаровой, малеиновой). Природным источником яблочной кислоты в большинстве случаев выступает L – изомер. Рассмотрим влияние L – яблочной кислоты на человеческий организм: стимулирует обмен веществ; улучшает кровообращение; участвует в реакциях синтеза проферментных структур; активирует механизмы выведения излишков жидкости из организма; улучшает перистальтику кишечника; стимулирует синтез коллагена в кожном покрове; регулирует кислотно – щелочной баланс в организме; улучшает тонус кровеносных сосудов; повышает сопротивляемость организма инфекциям; защищает эритроциты от побочных воздействий химических средств, в том числе противораковых. Кроме того, соединение потенцирует абсорбцию железа в пищеварительном тракте.
ПРИМЕНЕНИЕ ЯБЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ
Яблочная кислота, ввиду мощных антиоксидантных свойств, с успехом используется в пищевой индустрии. Вещество применяют как усилитель вкуса, антисептик и стабилизатор продуктов питания. Оксиянтарное соединение добавляют в состав фруктовых напитков, молочной провизии (как консервант), бакалейных изделий. Кроме того, яблочную кислоту используют в виноделии и кондитерской отрасли (при изготовлении мармелада, желе, пастилы). Другие сферы применения пищевой добавки Е296:
Фармакология.
В медицине яблочную кислоту используют при создании слабительных, отхаркивающих лекарств, а также средств от храпа.
Косметология.
Добавка входит в состав антицеллюлитных средств, лаков для волос, профессиональных пилингов, зубных паст, косметических средств (сывороток, тоников, кремов).
Текстильная индустрия.
Соединение применяют как отбеливающий агент при создании полиэстерной ткани. Помимо этого, яблочную кислоту используют для очистки металлов от ржавых пятен.
Фасовка - мешки по 25 кг.
Наличие и цену уточняйте у менеджера.