Натамицин

Добавку Е235 добывают микробиологическим путём, ферментируя его из культур плесневых грибов стрептомицетов. Полученное действующее вещество концентрируется, подвергается кристаллизации, после чего высушивается и, обычно в соотношении 1/1, смешивается с лактозой, которая играет роль нейтрального носителя. Самое основное свойство – противогрибковое и консервирующее, поэтому его и применяют в качестве консерванта в различных отраслях производства. Консервант продлевает срок годности готовой продукции или исходного сырья. 

Наряду с фармацевтической отраслью производства, пищевая промышленность потребляет значительное количество вырабатываемого консерванта Е235. Основные сферы применения добавки: поверхностная обработка и опрыскивание цельных и нарезанных сыров; обработка поверхности рыбы и мясных продуктов; добавление в молочную продукцию (йогурт, сливочный сыр, сметана); внесение в мякоть фруктов и фруктовые соки; использование в процессе приготовления консервированных молочных продуктов, рыбного сырья, икры, фарша, рыбных паст. 

Фасовка - мешки по 0,5 кг.

Наличие и цену уточняйте у менеджера.