Диацеат натрия

Регулятор кислотности и консервант “натрия ацетаты” получил в промышленности кодовое обозначение Е262. Он является недорогой, безопасной для человека и окружающей среды добавкой, и используется не только в производстве продуктов питания, а имеет значительно более широкий спектр применения. Хозяйки в домашних условиях самостоятельно могут получить это вещество, готовя тесто на выпечку – его даёт гашёная уксусом сода. Если полученный раствор выпарить и кристаллизировать, получится эдакий домашний аналог пищевого консерванта Е262. В производственных целях его добывают другими способами. 

Вообще человеку знакомы два типа добавки Е262: ацетат натрия Е262i; диацетат натрия Е262ii. Вещества имеют различные химические формулы, но мало отличаются друг от друга по своим свойствам. 

В производстве еды пищевой ацетат натрия нашёл себе применение, в основном в такой пище: в хлебобулочных изделиях (для защиты сырья от бактерий “картофельной болезни”); в консервированных овощах и фруктах (для улучшения вкуса продукта); в картофельных чипсах (для придания им более приятного вкуса и аромата). В медицинской промышленности добавка применяется в изготовлении мочегонных препаратов и других лекарств. 

Фасовка - мешки по 25 кг.

Наличие и цену уточняйте у менеджера.